লকডাউনে ভারতে বিরিয়ানিকে টেক্কা দিতে পারল না কেউ

জোমাটোতে  চার লক্ষ তেতাল্লিশ হাজার আট প্লেট এবং সুইগিতে  সাড়ে পাঁচ লক্ষ প্লেট বিরিয়ানির অর্ডার দিয়েছেন ভারতীয়রা।  এই লকডাউন  মরশুমে।  এর বাইরে রেস্তোরাঁয় রেস্তোরাঁয়  অনলাইন অর্ডার তো আছেই।   রাস্তায় লাল শালু মোড়া বিরিয়ানির হান্ডি থেকে এখন বিক্রি কম হলেও একদম ফেলে দেওয়ার মতো নয়।  সবমিলিয়ে বিরিয়ানি হল  লকডাউনের সময়ে ভারতীয়দের মোস্ট সট আফটার ফুড।  শুধু দুই ফুড এগ্রিগেটর জোমাটো  ও সুইগির  হিসাবের জন্যে নয়,  কলকাতায় যিনি বিরিয়ানি এনেছেন এবং আলু ছাড়া ক্যালকাটা বিরিয়ানির আবিষ্কর্তা নবাব ওয়াজিদ আলি শাহ এর বংশধর  মানজিলাত ফাতিমা বলছেন,  অন্য যে কোনও  খাবারে সঙ্গে আর কিছু লাগে তা সে যে পদই হোক,  শুধু বিরিয়ানি নিঃসঙ্গ।  তাকে একাই খাওয়া যায়।  একটা বিরিয়ানি একবেলার  লাঞ্চ কিংবা ডিনার ।  তাই লোকে বিরিয়ানি পছন্দ করে।  আর তাই বিরিয়ানি পছন্দের তালিকায় শীর্ষস্থান পেয়েছে।  এর পরে ক্রমানুনিক ভাবে আছে পিৎজা,  ফ্রেঞ্চ ফ্রাই,  মশলা দোসা,  টিক্কা,  বাটার নান।  অর্ডার দেওয়া ব্যক্তিদের মধ্যে সিংহভাগ সিঙ্গেল।  নির্ঝঞ্জাট বিরিয়ানি পছন্দ একক লোকদের।  কোনও ঝামেলা নেই।  প্যাক থেকে বের করেই খাওয়া যায়।   তাই  বিরিয়ানি সেরা পছন্দ।  লকডাউন না থাকলেও বিরিয়ানি টেক্কা দিতো সকলকে।  কারণ,  ভারতে এখন চাইনিজ ফুড থেকেও জনপ্রিয় এই বিরিয়ানি।