এবার বরফে ফরমালিন

কাটচাঁদপুর মাছ বাজার কে উপজেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে অনেক আগেই ফরমালিনমুক্ত মাছ বাজার ঘোষণা করা হয়েছে। মাছ বাজারে প্রবেশ মুখে দেয়া হয়েছে ফরমালিনমুক্ত মাছ বাজার ঘোষণার বিশাল সাইন বোর্ড। সে সময়ে মাছ ব্যবসায়ীদের সংগঠন উপজেলা প্রশাসন কে সার্বিক সহযোগিতা দিয়ে এবং নিজেরা সততার সাথে ব্যবসা করে ফরমালিনমুক্ত মাছ বাজারের এ সুনাম অর্জন করেছিল। তখন বাজারে ফরমালিন ছাড়াই বিক্রি হয়েছে মাছ।

বর্তমানে তা অতীত। মাছ ব্যবসায়ীদের সংগঠনটি আগের মতো আর শক্তিশালী নেই। এখন কতিপয় মাছ ব্যবসায়ী দেদারছে মাছে ফরমালিন বা পচা মাছ বিক্রি করে ক্রেতা ঠকালেও  প্রতিবাদ বা দেখার কেউ নেই। এ ছাড়া ক্রেতাকে ওজনে কম দিয়ে অহরহ ঠকানো হচ্ছে। মাছ বাজারে এ নিয়ে ক্রেতা-বিক্রেতার মধ্যে প্রায়ই বচসা হতে দেখা যায়। বর্তমান ইলিশ মৌসুমে মাছ ব্যবসায়ীরা দেদারছে ইলিশে ফরমালিন দিচ্ছে, তবে ভিন্ন কৌশলে। এখন সরাসরি মাছে ফরমালিন না দিয়ে বরফে দেয়া হচ্ছে ফরমালিন। মাছ ব্যবসায়ীদের চাহিদা মতো বরফ কলে ফরমালিন যুক্ত বরফের পাটা তৈরী করা হচ্ছে।

এরপর ফরমালিন যুক্ত বরফ কুচির সাথে মাছ শক্ত রাখার জন্য বরফে মেশানো হচ্ছে লবন।  আর এ ভাবেই উপজেলা প্রশাসন কর্তৃক ঘোষিত ফরমালিন মুক্ত মাছ বাজারে অবাধে ফরমালিন যুক্ত মাছ বিক্রি হচ্ছে। এ ব্যপারে এক জন পাইকারি মাছ ব্যবসায়ী পরিচয় গোপন রেখে আক্ষেপ করে বলেন, আমাদের ক্ষুদ্র মাছ ব্যবসায়ীরা কেউ কথা শোনে না। মাছ বাজারের কাছে বরফ কল মালিক নজরুল ইসলাম এই প্রতিনিধিকে বলেন মাছে ফরমালিন দেয়া হয় কিনা তা আমার জানা নেই, তবে আমার এখানে ফরমালিন যুক্ত বরফ তৈরি হয় না। এ দিকে মাংস বাজারে পশুর কোন রূপ স্বাস্থ্য পরীক্ষা ছাড়াই পশু জবাই করা হচ্ছে। মাংস বিক্রেতারা সিন্ডিকেট করে চড়া দামে মাংস বিক্রি করছে।  এখানে মাছ ও মাংস ব্যবসায়ীরা নিজেরা ইচ্ছা মতো দাম হাঁকিয়ে মুনাফা লুটছে আর ক্রেতারা প্রতিনিয়ত প্রতারিত হচ্ছেন এ বিষয়ে উপজেলা মৎস্য অফিসার বলেন অচিরেই মাছ বাজারে ভ্রম্যমাণ আদালত অভিযান চালাবে।